おいしいを知る。おいしさを学ぶ。
東京、旅先での食体験を記録しています。
最近の訪問記
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鎌倉｜北じま｜和久傳での16年を経て。地の食材で味わう秋の日本料理
神楽坂｜海と野｜日本料理と鮨。グループの中でどう存在感を示していけるかを期待
学芸大学｜caze｜名物ラザニアとイタリアワイン。ベテランシェフが営む隠れ家
神田｜ジョニーのビリヤニ｜大澤とはまた違う、インドのローカルを思わせる一皿
新橋｜クアットロ マーニ82｜大皿料理と炭火焼き。これからが気になる一軒
代々木上原｜茂幸｜料理でひと足早い秋を味わう、松茸の季節
ニューヨーク | Smith & Wollensky | バフェットのテーブルがある老舗で、フィレをいただく
シカゴ｜サイゴン・シスターズ｜West Loopの洗練されたベトナム料理店
シカゴ｜Hugo’s Frog Bar & Fish House｜Gibsonsグループの老舗シーフードレストラン
シカゴ｜ギブソンズ・ステーキハウス｜豪快なステーキと活気を楽しむ、シカゴの老舗
