渋谷・神泉｜ess.｜恵比寿Lemonの北野シェフと再会。料理の変化と、いいチームが作る心地よさ
以前から行きたいと思っていた、神泉のイタリアン「ess.」を…
タグ: イタリア料理
学芸大学｜caze｜名物ラザニアとイタリアワイン。ベテランシェフが営む隠れ家
最近、注目を集めている学芸大学。その学芸大学のイタリアン「c…
新橋｜クアットロ マーニ82｜大皿料理と炭火焼き。これからが気になる一軒
新橋の「トラットリア クアットロ マーニ82」を二度目の訪問…
シカゴ｜クアルティーノ｜地元客で賑わう、気軽に楽しめるイタリアン
シカゴ滞在中、リバーノースにあるイタリアン「Quartino…
神楽坂｜TsunAgu｜華やかさと素朴さをつなぐイタリア料理
神楽坂の「TsunAgu」を再訪。 TsunAguは2026…
神楽坂｜TsunAgu 素材のおいしさと、最後まで楽しめるパスタ
神楽坂の「TsunAgu」を訪問しました。 印象に残ったのは…
恵比寿｜TACUBO｜薪火イタリアンを切り開いた名店、その現在地
薪火を軸にしたイタリアンの代表格です。 料理、ワイン、器、空…
千葉・松尾｜Ushimaru｜千葉の風土と向き合う一皿一皿
千葉でのゴルフを終え、山武市松尾町にある「Ushimaru」…
西麻布｜merachi｜料理の完成度とカウンターでの食体験は別のもの
西麻布のイタリアン「merachi（メラキ）」を訪問しました…