渋谷・神泉｜ess.｜恵比寿Lemonの北野シェフと再会。料理の変化と、いいチームが作る心地よさ
以前から行きたいと思っていた、神泉のイタリアン「ess.」を…
月: 2026年10月
鎌倉｜北じま｜和久傳での16年を経て。地の食材で味わう秋の日本料理
鎌倉の「北じま」を訪問しました。 金木犀茶から始まり、柿、菊…
神楽坂｜海と野｜日本料理と鮨。グループの中でどう存在感を示していけるかを期待
石かわグループの新店と伺い、「海と野」を訪問しました。 店主…
学芸大学｜caze｜名物ラザニアとイタリアワイン。ベテランシェフが営む隠れ家
最近、注目を集めている学芸大学。その学芸大学のイタリアン「c…
神田｜ジョニーのビリヤニ｜大澤とはまた違う、インドのローカルを思わせる一皿
ビリヤニといえば、以前訪れた「ビリヤニ大澤」が思い浮かびます…
新橋｜クアットロ マーニ82｜大皿料理と炭火焼き。これからが気になる一軒
新橋の「トラットリア クアットロ マーニ82」を二度目の訪問…