代々木上原｜茂幸｜料理でひと足早い秋を味わう、松茸の季節
代々木上原の日本料理店「茂幸」を再訪しました。 前回は春の花…
タグ: ミシュラン一つ星
神楽坂｜愚直に｜長野への郷土愛を映す日本料理
神楽坂の日本料理「愚直に」へ。 店名の通り、奇をてらうことは…
神楽坂｜愚直に｜新しい店で味わう、花山椒と春の食材
神楽坂の「愚直に」を訪問。6回目ですが、新店舗に移ってからは…
神楽坂｜愚直に｜焼き白子と蟹のお椀が印象に残る、移転前の訪問
神楽坂の「愚直に」を訪問しました。今回で5回目です。前回の食…
天 よこた｜軽やかな揚げと、隅々まで行き届く仕事
以前から訪れたかった、元麻布の「天 よこた」へ。 料理の味だ…
銀座｜銀座 きた川｜繊細な天ぷらと、若手が生き生きと働くカウンター
「銀座 きた川」を初訪問。 華やかな八寸に始まり、油を通した…
銀座｜蓮 三四七｜見事な想像力と、よく考えられた構成
銀座の日本料理店「蓮 三四七」へ。 一皿ごとに意外性がありな…